Phía Tây Nam đảo Wando có những bãi đá, rạn đá ngầm với tốc độ dòng chảy biển ổn định, nước biển sạch, thích hợp cho việc nuôi bào ngư giá trị cao. Bào ngư vùng Wando chiếm 70% sản lượng bào ngư của Hàn Quốc, được nuôi chỉ với rong biển từ vùng biển sạch, thịt mềm và hương vị rất đặc biệt.

Bào ngư ăn tươi hay phơi khô để dùng đều rất ngon miệng, hoặc có thể được chế biến theo kiểu xào, nấu súp, nướng, hầm…. Bào ngư là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, có tác dụng ích khí, hạ nhiệt, bổ thận, chống suy nhược cơ thể.

Gulbi, hay còn gọi là cá đù vàng, từ lâu đã là món ăn quý trong bữa ăn của các vị vua xưa. Loại cá đù vàng nổi tiếng nhất chính là cá đù vàng ướp muối phơi đến từ vùng Yeonggwang với điểm đặc trưng là một hình thoi nhỏ trên đỉnh đầu. Đến Yeongwang, bạn có thể thưởng thức cá đù vàng với nhiều cách chế biến đa dạng như gulbi nướng, canh gulbi cay, tương ớt làm từ gulbi.

​

Gulbi chính là món quà cực phẩm trong những dịp quan trọng tại Hàn, nhất là Chuseok. Gulbi sau khi bắt lên bờ sẽ được phủ muối toàn bộ ngay lập tức và hong khô trong gió biển để loại bỏ độ ẩm dư thừa và làm thịt cá săn lại. Đặc biệt, thịt cá rất thơm, mềm tan và không hề tanh.

Hồng khô là đặc sản vùng Gwangyang, sử dụng những quả hồng tươi thu hoạch từ núi Baegunsan và phơi cẩn thận trong gió sạch và ánh nắng ngập tràn của thung lũng Baegunsan.

​

Những quả hồng khô có màu sắc bắt mắt, chứa hàm lượng đường cao, thịt quả mềm ngọt. Do chất lượng và hương vị tuyệt vời, từ thời cổ đại, hồng khô đã là một thức quà dâng lên vua chúa.

Trang trại Cheong Maesil nằm trên một khu vực hõm vào nơi chân núi Baegunsan, cao 1.217,8m so với mực nước biển. Dù có rất nhiều cây mận mọc lên trên mọi ngọn núi dọc theo sông Seomjingang, nhưng gần như không thể tìm thấy một trang trại nào sở hữu nhiều cây mận tươi tốt như Trang trại Cheong Maesil quanh khu vực Dosa-ri, Gwangyang.

​

Từ xa xưa, quả mận đã được dùng làm thực phẩm và làm thuốc. Mận là một loại trái cây chứa nhiều axit xitric, vitamin và khoáng chất. Do đó, nó rất tốt cho quá trình phục hồi sức khỏe và cho việc giải độc cơ thể. Mặc dù mận có vị chua, nhưng chúng có tính kiềm, nên có thể giúp cơ thể chúng ta chống lại các tác hại từ các loại thực phẩm ăn liền khác nhau.

Yujahyangju là một loại rượu được pha chế từ hỗn hợp chiết xuất quả thanh yên đã được lên men 3 năm cùng 5 loại thảo mộc khác nhau. Không giống như rượu gạo trắng Takju thông thường, Yujahyangju có vị nhẹ và ngọt hơn, để lại cảm giác sau khi uống sảng khoải, nhẹ nhàng hơn.

​

Từ xa xưa, quả thanh yên đã được coi là cương mục chữa các bệnh về đường hô hấp như viêm phế quản, hen suyễn, ho.

Khí hậu và thổ nhưỡng của vùng đất Goheung rất thích hợp cho việc trồng lựu. Có nhiều sản phẩm khác nhau như rượu lựu, trà lựu, giấm và các thức uống giải khát từ lựu. Tại Goheung, lựu được trồng theo phương pháp thân thiện với môi trường và được rất nhiều người dân Hàn tin tưởng về độ an toàn, vệ sinh.

​

Lựu giúp ngăn ngừa tăng huyết áp và xơ cứng động mạch, đồng thời cũng có hiệu quả tốt đối với các bệnh khác. Nước quả lựu có màu sắc đẹp mắt, thường được dùng để pha chế các loại rượu hoa quả hoặc nước ép cô đặc.

Sơn thù du chứa một lượng lớn các axit hữu cơ, tạo nên vị chua đặc trưng nhưng tốt cho sức khỏe. Mùa thu hoạch sơn thù du thường bắt đầu từ nửa sau tháng 10 cho đến cuối tháng 11.

​

Quận Gurye, nằm ở chân núi Jirisan, có điều kiện môi trường thích hợp cho việc trồng trọt sơn thù du. Sơn thù du Gurye sở hữu sắc đỏ tươi, quả nhiều thịt, và hương vị độc đáo, chứa nhiều hơn 3 lần các thành phần như vitamin C, K, Ca và Zn so với sơn thù du từ các vùng khác.

Yeonggwang là địa phương sản xuất hơn 3.000 tấn cá muối mỗi năm. Đặc biệt, “Cá muối Gyeonggwang Seoldo” nổi tiếng trên toàn quốc về hương vị thơm ngon vì được chế biến từ hải sản tươi sống được đánh bắt ngay tại vùng biển địa phương và muối biển Younggwang tại đây còn được thế giới công nhận vì giàu khoáng chất.

​

Yukjeot tôm, được đánh bắt và chế biến vào tháng 6 hằng năm - khi tôm ngon nhất.

Cải bẹ xanh ở Dolsan có mùi thơm đặc trưng, hương vị bớt nồng và cay hơn cải bẹ xanh thông thường, cũng như không có lông trên lá và cuống, chứa hàm lượng protein cao hơn các loại rau khác.

​

'Dolsangat-kimchi' - Kim chi cải bẹ xanh có thể dễ dàng được tìm thấy mọi nơi từ Dolsan đến Yeosu. Kim chi cải bẹ xanh nổi tiếng khắp Hàn Quốc, là một kiệt tác tạo nên từ sự kết hợp của khí hậu đại dương ấm áp, đất kiềm và gió biển.

“Mineo Geonjeong" là một từ không xuất hiện trong từ điển vì đây là tiếng địa phương của những người dân ở Namdo.

​

Cá đù tươi sau khi đánh bắt được ướp cùng muối biển, treo trên cột cao hơn đầu người, phơi trong nắng và gió biển trong lành từ 30 đến 40 ngày.